Meny
Den 14 november är det dags att hylla en av Smålands mest älskade dessert – ostkakan! Det här är dagen då vi äter oss mätta på den krämiga klassikern. Så ta fram kaffekopparna och gör er redo för en riktig småländsk ostkaksfest!
Ostkakan som dessert har en historia som härstammar sedan 1538, men har troligen funnits sedan medeltiden. Ostkakan är baserad på ostmassa som gräddas i ugn och huvudingredienser är mjölk, vetemjöl och ostlöpe som smaksätts med socker och mandel. Personligen så föredrar jag små bitar av mandel i ostkakan istället för finmald mandel. Ostkakan serveras ljummen med vispad grädde och sylt.
Ostkakan har sina rötter i Småland och har varit en del av det småländska köket i århundraden. Det finns flera teorier om varifrån receptet kommer, men en sak är säker – ostkakan är en viktig del av den småländska identiteten.
Ostkakans vänner är en förening som värnar om ostkakans traditioner och arrangerar varje år SM i ostkakebakning. SM-final går av stapeln den 10 november på Hörle Slott utanför Värnamo. Där ska årets vinnare i ostkaksbakning utses.
”Ostkakan är drottningen bland alla småländska rätter”
Stora ostkakeboken av Ostkakans vänner (2023)
Oavsett hur du väljer att fira ostkakans dag, så är det ett utmärkt tillfälle att uppskatta denna fantastiska småländska dessert. Så ta fram skeden och njut av varje tugga! Glöm inte att man alltid äter ostkakan från mitten…
Småland of Sweden är en webbutik med bas i natursköna Kristdalabygden. Här hittar du kläder, accessoarer och lite annat smått och gott med tema Småland. Vi smålänningar är flitiga, fantasifulla och företagsamma och står för det som är äkta och genuint. Vi har mycket att vara stolta över i Småland och det vill vi att våra produkter ska visa. Välkommen i Smålandsfamiljen!
Gratis frakt när du handlar för över 1 000 kr.
Trygg och säker betalning med Klarna eller kort.
Vi levererar din beställning efter 7-10 dagar.
